Sekretet pas tavolinave bosh: Çfarë po ndryshon në lokalet tona?

Kriza e stafit po lë shenja: shumë turne në baret dhe restorantet mbeten pa punonjës, pasi të rinjtë refuzojnë punësimin në këtë fushë.

Të dhënat për janar-shkurt 2026 tregojnë një ulje konsumi rreth 20% krahasuar me të njëjtën periudhë të vitit më parë.

Mungesa e banorëve në qytete dhe një fluks turistësh më i vogël kanë dobësuar klientelën; po ashtu, pengesat infrastrukturore e vështirësojnë furnizimin dhe qarkullimin e klientëve.

Në kafenetë, kërkesa për kafe është përgjysmuar, duke reduktuar blerjet e sendeve ekonomike që më parë plotësonin xhiron; klientët me të ardhura fikse po zgjedhin oferta më të përballueshme.

Jetë nate e ndryshuar: të rinjtë preferojnë pije me gaz ose pa alkool, ndërsa të moshës mbi 40 vjeç frekuentojnë më shumë birraritë e lagjeve dhe jo klubet.

Sektori i shërbimeve kërkon të rimëkëmbet; pritshmëria është që gjatë majit, me shtimin e turistëve sezonalë, kërkesa të nisë të rritet përsëri.

Disa restorante të njohura kanë vendosur çmime të larta, çka largon segmentin e konsumatorëve që kërkon marrëveshje, duke thelluar humbjet në xhiro.